Брусничный лист при беременности

Как съесть бруснику при беременности?

Съесть ягоду можно в любом виде, но для нас важно сохранить все ценные компоненты продукта. Вот самые полезные и вкусные способы поедания спелой брусники

1. Замороженная брусника. Сохранить все витамины на месяцы, и даже годы можно с помощью обычной заморозки. Бруснику следует промыть, высушить и разложить на тарелку с плоским дном так, чтобы ягодки не соприкасались друг с другом. Заморозить в таком виде, а затем просто пересыпать их в контейнер или пакет. При необходимости вы сможете взять нужное количество ягод – брусника не слипнется. Перед употреблением ягодки нужно размораживать постепенно – сначала держать в холодильнике, а затем оставить при комнатной температуре. Такая брусника сохраняет практически все витамины и полезные вещества в своем составе.
2. Полезное варенье. Варить из брусники варенье нельзя – при нагревании она теряет большую часть своих полезных веществ. Но если вам не нравится съедать кислую бруснику целиком, можно сделать полезное и здоровое варенье. Для этого ягоды измельчаются блендером или мясорубкой и пересыпаются сахаром. Когда сахар растворится, сладкую мякоть переливают в пластиковые бутылки и отправляют в морозильник. Зимой можно разморозить тару и наслаждаться ярким вкусом и натуральным ароматом брусники. А еще из такого вареньям можно делать желе или использовать его как начинку для пирога и блинчиков. Такое сладкое лекарство непременно придется по вкусу даже самым маленьким привередам!
3. Напитки. Если же вы не любите саму бруснику, из ягод можно приготовить напитки. Проще всего добавить сок в кипяченую воду – насыщенный морс будет готов. Ни в коем случае не добавляйте сок в горячий чай – брусника потеряет свою ценность. Кроме этого, можно приготовить из брусники вкусный лимонад. Возьмите графин для воды, в него налейте сок одного лимона и одного апельсина, добавьте пару ростков мяты, три ложки меда, стакан брусничного сока и залейте все газированной минеральной водой. Подавать к столу со льдом. Это прекрасный напиток, который обязательно понравится не только взрослым, но и детям. Брусничный лимонад — отличная альтернатива сладкой газировке.

В борьбе с истощением организма при беременности используются не только ягоды, но и листья брусники – отвар из них получается невероятно полезным и концентрированным.

Существует древняя легенда о бруснике. Она рассказывает о ласточке, которая летела к людям, чтобы подарить им капельку живой воды, дающей бессмертие. Но злая оса укусила птицу, и ласточка уронила каплю живой воды на землю, на этом месте вырос вечнозеленый кустарник. Плоды этого кустарника вселяли в человека силу, здоровье и долголетие, это была брусника. Ешьте бруснику при беременности, чтобы чувствовать себя легко до самых родов.

Влияние брусничного листа на человеческий организм

Наверное, всем знакома яркая ягода брусника, не просто очень вкусная, но и обладающая целебными свойствами. Однако не все знают, что и листья этого растения могут принести массу пользы человеческому организму.

И плоды, и листья брусники обладают целебными свойствами

Брусничный лист имеет уникальный химический состав:

1. Витамины группы В, С, Е, Р. Причём, аскорбиновой кислоты в листьях гораздо больше, нежели в плодах. К примеру, если 100 г созревших ягод брусники содержат 8–20 г полезного вещества, то в такой же массе листьев его будет уже 270 г. Поэтому очевидно, что при авитаминозе и простудном заболевании имеет смысл употреблять именно листья, а не ягоды.
2. Минералы: кальций и калий, натрий и фосфор и др.
3. Дубильные вещества.
4. Флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием.
5. Натуральные кислоты: лимонная и салициловая, яблочная и винная и пр.
6. Гликозид арбутин. В организме человека он распадается на глюкозу и фенол гидрохинон. Последнее вещество — мощный природный антисептик и диуретик.
7. Кумарины. Это вещества, оказывающие сосудорасширяющее и обезболивающее действие.

Полезное влияние брусничных листьев на организм, в том числе будущей мамы, многогранно:

Имеют выраженный мочегонный эффект — выводят из организма лишнюю жидкость. Помогают вылечить цистит, растворять камни в почках, снять отёки (а от них страдают многие будущие мамы).
Способствуют оттоку желчи.
За счёт противовоспалительных свойств помогают бороться с очагами воспаления (как внутренними, так и наружными — на коже). К примеру, настоем можно полоскать горло при ангине.
Снижают повышенное артериальное давление.
Натуральное жаропонижающее средство. Это очень актуально для беременной женщины, которой желательно употреблять поменьше химических препаратов.
Снижают уровень сахара в крови.
Профилактика авитаминоза. Листья тонизируют организм, повышают иммунитет и работоспособность, устраняют сонливость, хроническую усталость.
За счёт вяжущих свойств растения излечивается диарея

Листья помогают избавиться от изжоги (от неё страдают многие беременные).
Оказывают успокоительный эффект, благотворно влияют на нервную систему.
Помогают убрать проявления аллергии, снижают негативное влияние химических препаратов при длительном лечении.
Антиоксиданты помогают быстрее выводить из организма токсины, что важно при отравлении.
Препятствуют образованию опухолей в организме.
Укрепляют сосуды, предупреждают их закупоривание.
Улучшают состояние кожи, волос, ногтей.

При простуде и гриппе брусничный лист окажет противовоспалительный и жаропонижающий эффектНесмотря на все многочисленные полезные свойства брусничного листа, в определённых случаях он способен нанести вред. Так, это фитосредство может повышать тонус матки

Это особенно важно, если у женщины уже зафиксировано такое состояние

При беременности брусничный лист способен повышать тонус матки, особенно если женщина к этому предрасположена

Если принимать лекарственное растение слишком долго, может произойти обезвоживание организма и ухудшиться состояние сердца.

Польза

Брусника, все ее части обладают мочегонным действием. А также ягоды и брусничные листья способствуют умеренной дезинфекции мочевыводящих путей. Это связано с присутствием в зелени брусники арбутина — вещества, которое считается натуральным, природным диуретиком и антисептиком. В ягодах арбутин тоже есть, но куда в меньших количествах, чем в листьях.

Действует арбутин довольно прямолинейно — попадая в почки, он начинает раздражающе воздействовать на паренхиму, что и стимулирует почку активнее вырабатывать урину. По пути в мочевой пузырь арбутин продолжает антисептически действовать на мочевыделительные пути.

Все это сделало бруснику растением лекарственным, которое уважают медицинские специалисты всего мира, во всяком случае чай и отвар листьев брусники вам может посоветовать врач в качестве вспомогательного лечения при цистите, уретрите.

Учитывая, что активного действующего вещества в ягодах содержится меньше, будущей маме стоит рассмотреть вопрос о приеме именно ягод, поскольку в такой форме брусника при беременности, вообще, не вызывает споров у профессионального сообщества — она полезна для нормализации обмена веществ и от отеков.

Ягоды — это вкусно, приятно, полезно по содержанию витаминов. Состав ягод способствует разжижению крови при склонности к варикозу, тромбозу. В третьем триместре беременности у всех женщин вязкость крови увеличивается, и небольшое количество ягод брусники в рационе не повредит. Мочегонный эффект ягоды имеют не сильный, но щадящий и деликатный.

Брусника содержит в себе почти все необходимые витамины, за что ее и ценит народная медицина. Можно и нужно пользоваться антисептическими средствами — полоскать отваром листа горло при простуде, полоскать рот при стоматите, обрабатывать кожу местно, если в этом возникает необходимость.

Морс из ягод брусники эффективно снижает артериальное давление, уменьшает головную боль.

Употребление ягод помогает стимулировать нормальную работу органов пищеварения. Особенно полезна ягода при гастрите с низкой кислотностью желудочного сока.

Рецепты брусничных напитков

При соответствующих рекомендациях врача используйте брусничный чай в качестве мочегонного средства или для витаминизации организма. Приготовить лекарственный напиток можно несколькими способами.

Чай для профилактики отеков

Используйте высушенные листочки зеленого цвета. Купить их можно в обычной или фитоаптеке. Если листики окрашены в бурый цвет, лечебной пользы от них вы не получите. Такое сырье считается испорченным.

Приготовление

1. Измельчите сухой лист, используйте одну столовую ложку сырья.
2. Залейте горячей водой объемом двести миллилитров.
3. Протомите на водяной бане под крышкой тридцать минут.
4. Процедите сразу, отожмите сырье.
5. Долейте горячей воды до двухсот миллилитров.

Принимать отвар следует до еды или через сорок минут после по две столовые ложки. Кратность приема — до четырех раз в день. Длительность курса составляет три недели. При возобновлении отеков через две недели после окончания первого курса можно провести второй.

Настой для повышения иммунитета

Используется лист брусники, особенно богатый витамином С. Чтобы сохранить этот ценный элемент, сырье не кипятят. При нагреве аскорбиновая кислота разрушается.

Приготовление

1. Измельчите сухой лист, насыпьте горсть в термос.
2. Залейте кипятком объемом пятьсот миллилитров.
3. Оставьте настояться на один час.

Принимайте настой в теплом виде в течение дня до четырех раз. Во время простуды полезно добавить в него мед. Средство обладает мягким отхаркивающим действием, поэтому поможет в лечении простудного заболевания с воспалением верхних дыхательных путей.

Морс от запоров

Решить деликатную проблему будущей маме поможет брусничный морс. Он оказывает легкое слабительное действие, к тому же очень вкусный и богат витаминами.

Приготовление

1. Разомните свежие или замороженные ягоды. Используйте триста граммов.
2. Залейте холодной водой объемом три литра.
3. Добавьте сахар по вкусу, поставьте на огонь.
4. Помешивая, дождитесь растворения сахара. Не кипятите.

В теплом морсе сохранятся все витамины брусники, которые крайне необходимы будущей маме. Напиток можно употреблять вместо чая, сока.

Отвечая на вопрос, чем полезна брусника для беременных, врачи указывают на ее качества природного антисептика и мочегонного средства. По отзывам специалистов, не стоит отказываться от вкусного и полезного продукта, если существует склонность к отекам на ранних сроках беременности. Поможет он и в комплексной терапии воспалений почек, мочевого пузыря, простудных заболеваний. Но употреблять лекарственное средство следует умеренно, руководствуясь советами врача при отсутствии противопоказаний.

Кулинарные рецепты

Приятный сбалансированный вкус плодов брусники позволяет сочетать их со многими продуктами. Ягоды добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда, на их основе готовят соусы и напитки, начинки для выпечки и сладкие десерты.

Безопасная норма ягод брусники в сутки 150 грамм. При беременности нужно стараться, чтобы блюда из брусники приносили максимальную пользу. Поэтому их сочетают с продуктами, не менее полезными для матери и плода.

Салаты

Этот салат облегчит пищеварение и предупредит запоры. Нейтральный вкус и компоненты помогут справиться с токсикозом, а небольшая калорийность исключает набор массы тела.

Ингредиенты:

• брусника — 50 г;
• белокочанная капуста — 150 г;
• болгарский перец — 100 г;
• репчатый лук — 30 г.

Для заправки салата смешивают подсолнечное масло с небольшим количеством яблочного уксуса. Соль, сахар и перец добавляют по вкусу.

Этот салат поможет предупредить анемию, авитаминоз и угнетение иммунитета.

Ингредиенты:

• брусника — 100 г;
• морковь — 2 шт.;
• репа — 1 шт.;
• брюква — 30 г;
• грецкие орехи — 30 г.

Подготовленные ягоды засыпают сахаром и оставляют настаиваться на 30 минут. Овощи натирают на терке, смешивают с измельченными орехами и брусникой. Салат заправляют соком плодов с добавлением оливкового масла. Соль и сахар добавляют по вкусу.

Морс

Приготовление морса из брусники отличается простотой и не занимает много времени. Для этого отбирают крепкие, неповрежденные ягоды (500 г). К ним добавляют воду (3 л.) и сахар по вкусу, емкость ставят на огонь. После закипания морса кастрюлю снимают с огня, для усиления вкуса добавляют брусничный сок.

Соки и отвары

При наличии соковыжималки получить брусничный сок несложно. Для этого отбирают зрелые плоды и пропускают через соковыжималку, для нейтрализации кислотности добавляют мед. Напиток лучше готовить маленькими порциями. Многие нутриенты ягод разрушаются при воздействии воздуха и механического повреждения.

Этот рецепт сока предполагает консервацию сахаром и возможность длительного хранения.

Для этого ягоды (300 г) перетирают деревянным пестиком, перекладывают в сито, а под него подставляют сотейник. Ягоды перетирают ложкой, таким образом, чтобы пюре стекало в сотейник.

Пюре перекладывают в стеклянную емкость и убирают в холодильник. Жмых перекладывают в эмалированную емкость, заливают водой (1 л.) и ставят на огонь до закипания.

К охлажденному отвару добавляют пюре и размешивают. В результате должен получиться сок средней густоты. Напиток разливают в стеклянные емкости и хранят в холодильнике не более 10 дней.

Смузи

Смузи — коктейль, который быстро переваривается и не создает тяжести в желудке. Он прост в приготовлении, а при правильно подобранных компонентах помогает поддерживать работу ЖКТ и обеспечивать организм нутриентами.

Ингредиенты:

• брусника — 100 г;
• авокадо — 1/3 шт.;
• банан — 1 шт.;
• листья шпината — 5 шт.;
• мед — 1 ч. л.;
• фильтрованная вода — 100 мл.

Компоненты измельчают в блендере до однородной консистенции. Для достижения седативного эффекта шпинат можно заменить свежей мятой.