Как пить соки с пользой для здоровья: пять советов от врачей
Овощи полезнее, чем фрукты. В свежевыжатых соках содержится много витаминов и других полезных веществ. Но они содержат и калории, причем, в намного большем количестве, чем исходные фрукты. Если регулярно пить соки из высококалорийных продуктов, это приведет к увеличению веса и повысит риск развития некоторых заболеваний, в том числе онкологических.
Чтобы получить из сока максимум полезных веществ и минимум калорий, придерживайтесь трех правил:
- Смешивайте овощи и фрукты в сочетании 1:1. Да, фрукты слаще и вкуснее, но они более калорийны.
- Используйте некрахмалистые продукты, в которых меньше калорий: капусту, шпинат и другие листовые овощи зеленого цвета, манго, папайю, киви.
- Помните об умеренности. Не нужно весь день пить только соки и готовить огромные порции. Пейте больше обычной воды.
Добавляйте белковые продукты — но в меру. Потеря мышечной массы — распространенная проблема у онкологических больных. У здоровых людей этот процесс тоже происходит с возрастом, особенно у тех, кто не занимается спортом. Возрастная потеря мышечной массы называется саркопенией, это один из важных факторов заболеваемости и смертности у людей старше 65 лет.
Поддерживать скелетную мускулатуру в хорошем состоянии помогает рацион, богатый белками, и регулярные физические нагрузки. При чем тут соки? Вы можете добавлять в них белковые продукты: обезжиренное молоко, арахисовое масло, нежирный греческий йогурт, льняное семя. В итоге вы получите густой напиток — смузи
Только нужно помнить, что белки — это дополнительные калории, важно не переборщить
Блендер лучше, чем соковыжималка. Дорогие «навороченные» соковыжималки — больше фетишизм, чем проявление заботы о здоровье. К тому же, это не лучший выбор для приготовления свежевыжатых соков. Дело в том, что соковыжималка удаляет из напитка пищевые волокна, а они очень полезны для здоровья, помогают поддерживать здоровый вес и снизить риск развития колоректального рака. Лучше использовать блендер. С помощью него вы получите сок с мякотью, богатый клетчаткой. Если напиток получился слишком густым, его можно разбавить водой.
Сок должен быть свежевыжатым — пейте его сразу после приготовления. В соках содержатся антиоксиданты. Они нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки тела и способствуют развитию рака. Концентрация антиоксидантов наиболее высока в свежевыжатом соке. Чем дольше напиток хранится при комнатной температуре, тем меньше в нем антиоксидантов и больше вредных бактерий.
Пейте соки сразу после того, как они приготовлены, или храните в холодильнике, в замороженном состоянии.
Сок не заменит свежие овощи и фрукты. В соке сохраняются многие полезные вещества из исходного продукта, но многие и теряются. Свежие овощи и фрукты всегда более полезны для здоровья. Их нельзя исключать из рациона, и сок не может стать их заменителем. Когда вы едите яблоки или морковку, ваше тело тратит энергию, чтобы их усвоить, за счет этого «сгорают» лишние калории.
Согласно рекомендациям экспертов, дневная норма для взрослого человека соответствует 2,5–5 чашкам нарезанных на кусочки овощей или фруктов. Это помогает укрепить здоровье, снизить риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Каждый день нужно съедать такое количество растительной продукции, и к нему можно добавить свежевыжатые соки.
Конечно же, фруктовые и овощные соки полезны для здоровья
Но важно понимать, что с помощью них нельзя вылечиться от рака. Это не лекарство, а лишь часть здорового образа жизни
Если у человека диагностировано онкологическое заболевание, ему нужно лечиться в специализированной клинике. Может потребоваться хирургическое вмешательство, курс лучевой терапии, химиотерапии — их не смогут заменить никакие методы народной и альтернативной медицины. Рацион, богатый овощами и фруктами, снижает риск развития рака, но это не единственный метод профилактики. К тому же, даже если вести идеально здоровый образ жизни, защититься на 100% всё равно не получится. Людям из групп повышенного риска нужно регулярно проходить скрининговые обследования. Злокачественные опухоли — совсем не тот случай, когда можно заниматься самодиагностикой и самолечением. Это может стоить жизни.
Запись на консультацию круглосуточно
+7 (495) 151-14-53+7 (861) 238-70-54+7 (812) 604-77-928 800 100 14 98
Чем свежевыжатые соки отличаются от обычных пакетированных?
В свежевыжатом соке из фруктов или овощей отмечается высокое содержание живых витаминов и других полезных микроэлементов, чего нет даже в дорогом пакетированном соке. Также в них не содержится ароматизаторов, красителей, подсластителей и других вредных веществ. Примерный срок хранения свежевыжатого сока – несколько десятков минут. Рекомендуется употреблять его сразу после приготовления, чтобы напиток не утратил своих целебных свойств.
Витамины и микроэлементы из свежевыжатого сока великолепно усваиваются организмом малышей. Благодаря этому улучшается работа иммунной системы детей, течение обменных процессов. В случаях, когда в семье принято завтракать, обедать и ужинать термически обработанными продуктами, то свежевыжатый сок станет для организма ребенка и взрослого человека настоящим витаминным подарком.
Что выбрать – магазинный или домашний продукт?
Большинство соков из магазинов содержат сахар и наполнены консервантами, а их немалая цена не всегда становится показателем высокого качества. Как поступить родителям? В этом вопросе педиатры единодушны – для детей раннего возраста лучше готовить соки самостоятельно.
Для создания натурального напитка можно воспользоваться разными приспособлениями – соковыжималкой, блендером. Также подойдет классический способ, при котором натертая на терке масса отжимается через марлю.
Чтобы сделать хороший сок, необходимо выбирать спелые плоды, не имеющие повреждений. Лучше всего подойдут сезонные ягоды, овощи или фрукты.
Если нет возможности купить качественные продукты и сделать из них натуральный напиток, можно воспользоваться готовой продукцией от проверенных производителей.
Сбор и хранение березового сока: консервация и заморозка
Нектар собирают ранней весной, в 20-х числах марта. Следует помнить, что сбор проводится только в экологически чистой и безопасной местности, вдалеке от автомобильных дорог.
- Свежий сок можно хранить в холодильнике в течение 3 дней в стеклянных банках (пить забродивший сок не рекомендуется).
- Консервированный сок используется на протяжении года.
- Оставшийся сок можно заморозить в морозильной камере.
Замороженный березовый напиток очень полезен: в нем хранится большое количество полезных веществ. Для этого следует перелить сок в упаковку под заморозку. Размороженный напиток по вкусовым ощущениям ничего не уступает свежему.
Ягодные соки в период беременности
Ягоды имеют настолько богатый и разнообразный нутриентный состав, что соки, приготовленные из них, применяются для профилактики и исцеления от многих заболеваний. Рассмотрим основные виды ягодных фрешей, которые можно рекомендовать будущим мамам.
Ежевичный
Напиток из ежевики полезен для плода, поскольку обладает свойством предотвращать внутриутробные патологии, улучшает мозговую деятельность малыша, понижает риск выкидыша. Будущей маме сок из ежевики поможет нормализовать сон и успокоить нервы.
Вишневый
Сок из вишни оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие. В период беременности его можно использовать как легкий природный диуретик, а также как средство, имеющее седативный и спазмолитический эффект. Имеются данные, что вишневый фреш помогает в профилактике гестационного диабета.
Клюквенный
Сок из клюквы давно используется, как мощное бактерицидное, жаропонижающее и противовоспалительное средство. К тому же, он обладает мочегонным действием, помогает избавиться от запоров, улучшает мозговые процессы, уменьшает головную боль.
Облепиховый
В состав фреша из облепихи входят янтарная, урсоловая, а также жирные кислоты. Кроме того, он необычайно богат витаминами, что объясняет высокую эффективность напитка при воспалительных процессах, атеросклерозе, болезнях печени. Его можно использовать, как внутрь, так и наружно в качестве антисептика и для улучшения регенеративных процессов.
Из шиповника
Напиток лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты, что помогает ему укреплять иммунитет, бороться со многими патологическими состояниями, обеспечивать эффективный детокс организма.
Что можно пить кормящим мамам?
Для обеспечения малышу полноценного питания, мамам достаточно пить воду. Водопроводная вода, конечно, не подходит. Но в магазинах можно найти множество вариантов воды, лучшими из которых являются именно родниковые воды. Те соки, которые продаются в магазинах в пакетах, молодым мама пить противопоказано. Они делаются из заранее заготовленного фруктового пюре и, как правило, содержат консерванты и другие неполезные добавки. Действительные натуральные соки иногда можно найти в трехлитровых стеклянных банках. Также хороший вариант – это компоты из сухофруктов либо, любимый многими, свежевыжатый сок.
Ребенок – очень чувствительное создание, поэтому к выбору фруктов для сока нужно относиться очень настороженно. Например, необходимо исключить красные фрукты, потому что они часто вызывают аллергию у малыша. Образованию газов у ребенка может способствовать употребление мамой таких соков как виноградный, томатный и цитрусовый. Кофе, газированные напитки, молоко кормящим мамам пить нельзя.
Можно ли пить берёзовый сок при кормлении грудью
Магазинные прилавки продают непастеризованные соки, и это негативно сказывается на состоянии новорожденного, если в нём содержится сахарин (Е954) . Берёзовый сок с добавлением молочной кислоты как при комнатной температуре, так и в холодильнике при температуре 0 ℃ сохраняется в течение месяца .
Перед кормлением грудью следует выпить достаточное количество жидкости, например, воду, полуобезжиренное или обезжиренное молоко, либо это может быть березовый сок .
Если кормящая мама впервые включила в рацион питания берёзовый сок (это новый продукт) или же есть подозрения на противопоказания/непереносимость, то следует начинать с небольшой дозы в 100 грамм и понаблюдать за реакцией новорожденного. Если нет аллергии и других осложнений, дозировку увеличивают.
- В сутки 3 стакана сока является «универсальной» дозировкой.
- Пить можно начинать в разбавленном виде, если есть подозрения на непереносимость берёзового напитка.
- В профилактических целях рекомендовано выпивать малыми порциями в течение длительного периода.
- Если решили употреблять в большом количестве, но короткими курсами, в этом случае необходим перерыв в употреблении берёзового напитка.
Берёзовое масло на 90% состоит из метилсалицита. Не следует применять его беременным и при кормлении грудью.
Можно ли кушать кормящей маме
Вопрос, можно ли кукурузные хлопья при грудном вскармливании, является актуальным для большинства женщин, которые до беременности любили употреблять такое лакомство с молоком. Специалисты не запрещают включать в рацион подобную еду. Кукуруза хорошо усваивается и не содержит глютена, который часто провоцирует у ребенка аллергию. Поэтому качественные хлопья без добавок не нанесут вреда матери и крохе. Такой продукт насытит организм женщины витаминами и минералами, дефицит которых часто наблюдается после родов.
С грудным молоком в организм младенца поступают все компоненты блюд, которые ест мама. Крахмал и клетчатка, содержащиеся в хлопьях, благотворно повлияют на рост ребенка, работу его пищеварительной системы. Также кукурузный продукт насыщает организм малыша витаминами и микроэлементами, которые нужны для хорошего иммунитета, правильного развития.
Сегодня ассортимент хлопьев из кукурузы очень широкий. На прилавках можно увидеть варианты с медом, шоколадом, топленым молоком и прочими добавками. Такой вариант быстрого завтрака весьма вкусен, но не рекомендован во время грудного вскармливания: способен спровоцировать у крохи аллергию, нарушения в работе ЖКТ. Также нельзя женщине глазированные хлопья. В них обычно содержатся подсластители, ароматизаторы, усилители вкуса, красители. Подобные вещества не пойдут на пользу матери и крохе.
Сразу после родов включать в рацион кукурузные хлопья не следует. Первые месяцы являются адаптационными для ребенка. В этот период женщине нужно придерживаться строгой диеты. Когда крохе исполнится три месяца, матери можно разнообразить свое меню хлопьями. Если ребенок имеет склонность к аллергии, страдает от метеоризма и колик, тогда от кукурузного продукта стоит отказаться до нормализации работы пищеварительной и иммунной систем у малыша.