Тыквенные семечки при беременности : польза и вред

Тыквенные семечки при беременности: не просто лакомство

Стереотип, который издавна сложился о семенах тыквы: они нужны лишь в качестве перекуса, чтобы чем-то занять себя во время просмотра фильмов, телепередач или чтения книг. Многие их даже полноценным продуктом не считают – так, сопровождающим ингредиентом, без которого вполне можно обойтись.

Что тут сказать? Правота всех скептиков заключается в том, что тыквенные семечки, действительно, не еда – в том смысле, что насытиться ими вряд ли возможно.

Но вот касательно наличия в семенах тыквы большого количества полезных веществ – здесь нужна детальная аналитика. Микроэлементы, масла, витамины, бесспорно, содержатся в тыквенных семечках и, бесспорно, приносят пользу организму.

А какие они, сколько их и как они влияют на протекание беременности, подробно рассмотрим в последующих разделах статьи.

Если при беременности ухудшилось зрение

Некоторый процент беременных женщин осаждает лечащих врачей жалобами об ухудшении зрения. Те, в свою очередь, стараются найти оптимальный вариант лекарственного препарата, который не только вернул бы «резкость» зрения будущей мамочке, но и не навредил малышу.

А не лучше ли вместо заглатывания «пилюлек» съесть горсточку тыквенных семечек? Этот продукт, благодаря наличию рибофлавина и витамина А, справится с проблемой не хуже медикаментов.

Против анемии и для изгнания глистов

Семена тыквы содержат достаточное количество железа, которого вполне хватает для устранения анемии. Лучше, конечно, не рассчитывать на одни семечки, а поддержать их еще и яблочком, но все же: что есть, то есть – тыква в виде семечек готова бороться за здоровье беременной женщины и ее малыша.

Читать ещё Сельдерей при беременности: медики советуют воздержаться…

Семечки – это еще и старинный эффективный способ избавления от нежелательных «постояльцев», которые могут посетить любого человека, каким бы чистоплотным он ни был. Глистами беременную женщину могут заразить домашние животные, их можно «подхватить» из некачественного, плохо проваренного, базарного мяса или из-за недостаточно хорошо вымытых овощей и фруктов.

Если такая беда приключилась с беременной, то начать лечение можно с той же горсточки тыквенных семечек, но игнорировать медпрепараты при этом не рекомендуется.

Вред тыквенных семечек

Если говорить о том, как принимать тыквенные семечки, чтобы польза была высокой, а вред – минимальным, следует сразу сделать оговорку по поводу способа употребления и соблюдения меры.

Много сырых семечек может вызвать не только прибавление в весе, но и проблемы с пищеварением. Чрезмерное увлечение этим жирным продуктом может перегрузить желудок, печень и поджелудочную.

Особенно опасно увлекаться жареными белыми семечками. Во-первых, они настолько вкусны, что соблюсти меру при их употреблении сложно. Во-вторых, они более калорийны, а значит, противопоказаны при наличии лишних килограммов.

Можно ли есть тыквенные семечки при беременности

Тыквенные семечки являются настоящим кладезем витаминов и минералов. В них много витамина Е, РР, витаминов группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), а также витамины К, С, А, каротины и каротиноиды. Знаете ли вы? В старину семечки тыквы использовали как компонент при изготовлении зелья для приворота. Это связано с их способностью усиливать мужское либидо. Также в семенах тыквы сконцентрированы в органической, легко усвояемой форме такие минералы:

калий;
магний;
фосфор;
железо;
медь;
марганец;
селен;
цинк;
некоторое содержание кальция и натрия.

Тыквенные семечки почти наполовину состоят из жиров, среди которых много полиненасыщенных кислот. Узнайте больше о пользе семечек подсолнуха, а также арбузных и кабачковых семечек.

На организм беременной женщины употребление этого продукта оказывает следующее:

положительно влияет на формирование и развитие плода за счёт фолиевой кислоты (В) и других необходимых для этого микроэлементов;
укрепляет защитные силы организма;
оказывает антиоксидантное и онкопротекторное действие;
улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
снижает уровень холестерина;
выводит токсины;
помогает при запорах;
выводит лишнюю воду;
помогает при токсикозе;
улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей, защищает от растяжек;
способствует укреплению костей и зубов;
поможет при изжоге;
избавляет от глистов;
хорошо влияет на обмен веществ.

Впрочем, приём в пищу тыквенных семечек может принести не только пользу, но и некоторый вред:

вредить зубам, если лущить ими шелуху;
вызывать обострения заболеваний ЖКТ, если много их съедать;
спровоцировать аппендицит, если их плохо очищать;
добавлять лишний вес;
некачественным продуктом можно отравиться.

На ранних сроках

В начале беременности женщина часто испытывает чувство тревоги, раздражительность, упадок сил. Уже просто монотонный процесс очищения тыквенных семечек помогает ей успокаиваться.

Большое количество полезных веществ способствует укреплению организма будущей матери и нормальному формированию плода, придаёт сил, если женщина чувствует усталость. Наличие в этих семенах фолиевой кислоты очень полезно именно в этот период. Ознакомьтесь с полезными свойствами тыквы, а также тыквенного масла и сока.

Во избежание чувства тошноты беременным женщинам рекомендуют дробное питание, и тыквенные семечки могут стать прекрасным перекусом. Это один из тех продуктов, которым рекомендуют заменять сладости, содержащие много углеводов, но мало полезных элементов. Ко всему прочему семечки тыквы и сами по себе помогают бороться с тошнотой.

Во втором триместре

Все полезные вещества, содержащиеся в тыквенных семечках, нужны и полезны на протяжении всей беременности. К тому же в конце первого триместра плод начинает давить на внутренние органы, что у некоторых беременных приводит к отёкам и запорам. Тыквенные семечки выводят лишнюю жидкость и убирают отёчность, помогают при запорах. Знаете ли вы? Наиболее оптимально будет самим подсушить семена, извлечённые из сырой тыквы. Лучше всего, если она будет не купленная, а выращенная своими руками. При сушке не следует использовать высокую температуру, чтобы не потерять витамины. Высушенный продукт сохраняет все свои полезные свойства в течение 3 месяцев.

На поздних сроках

Давление плода на органы в последние месяцы только усиливается. У многих женщин на последних месяцах беременности появляется изжога. Тыквенные семечки способны устранять излишнюю соляную кислоту, что полезно при такой проблеме.

Меры предосторожности и правила употребления

Этот безусловно полезный для беременных продукт следует употреблять осторожно:

Необходимо беречь зубы и очищать семена от шелухи руками.
Желательно не съедать их много, так как они содержат много калорий (559–574 ккал на 100 г), что приводит к набору лишнего веса.
Важно! Нельзя употреблять в пищу прелые семечки, потемневшие или с посторонним запахом
При покупке также нужно обращать внимание на срок годности.

Также много съеденных семечек (более 100 г в сутки) могут спровоцировать боли в животе, тошноту, запоры.
Их следует исключить из питания в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.
При их употреблении нужно хорошо очищать шелуху, так как она может вызывать аппендицит и плохо действует на ЖКТ.
Больше всего пользы принесут сырые семена, без термообработки. Лучше всего их подсушивать, а если решили жарить, то делать это надо без соли.
Необходимо следить за реакциями своего организма
На этот продукт может быть аллергия

При обнаружении такой реакций продукт исключается из рациона.
Если после употребления семян тыквы появляется тяжесть в желудке, чувство тошноты, то их приём также следует отменить или существенно ограничить.

Состав тыквенных семечек

Тыква — вкусный и полезный овощ, и в её семенах целебные вещества, необходимые для беременных, содержатся в концентрированном виде. Калорийность продукта — 540 ккал в 100 г (27% суточной дозы для беременных).

Состав семян тыквы (таблица)

Состав
Процент суточной нормыдля беременныхв 100 граммах
Польза для организма беременной
Углеводы
8,36%
Дают организму энергию.
Жиры
75,54%
Являются источником резервной энергии, оберегают организм от переохлаждения.
Белки
36,83%
Обеспечивают рост и развитие организма ребёнка.
Клетчатка (пищевые волокна)
30%
Способствует улучшению перистальтики кишечника.
Витамин А
0,1%
Помогает вывести токсины из организма, благотворно влияет на зрение матери и ребёнка.
Витамин К
6,1%
Предотвращает кровотечения.
В1 (тиамин)
16,1%
Способствует правильному формированию нервной системы ребёнка.
В2 (рибофлавин)
7,7%
Нормализует обмен веществ в организме беременной.
В4(холин)
12,6%
Улучшает память и внимание женщины.
В5 (пантотеновая кислота)
12,5%
Помогает расщеплению жиров в организме.
Витамин В6 (пиридоксин)
6,2%
Облегчает состояние токсикоза.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
9,7%
Предотвращает возникновение пороков развития у плода.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
1,9%
Укрепляет иммунитет беременной.
Витамин Е (токоферол)
12,8
Нормализует гормональный фон, улучшает состояние кожи и волос женщины
Никотиновая кислота
150%
Улучшает циркуляцию крови, предупреждает преждевременное старение плаценты.
Кальций
3,5%
Влияет на правильное формирование нервной системы плода.
Железо
26,7%
Обеспечивает насыщение кислородом ребёнка в утробе матери.
Магний
136%
Стабилизирует артериальное давление, улучшает сон.
Фосфор
123%
Нужен для укрепления зубов беременной и костной ткани плода.
Калий
32,4%
Оптимизирует водный баланс в организме, предупреждает появление отёков.
Цинк
52%
Нормализует работу нервной системы.
Медь
69%
Улучшает усвоение железа организмом.
Марганец
207%
Необходим для формирования костной ткани плода.
Селен
14,5%
Снижает риск невынашивания плода.
Омега-3 жирные кислоты
10%
Ускоряют обмен веществ, помогают организму бороться со стрессом.
Омега-6 жирные кислоты
114%
Способствуют укреплению стенок сосудов матери, обеспечивают нормальное питание плода.
Аргинин (частично-заменимая аминокислота)
17,7%
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Польза семян тыквы

Часто в первом триместре беременности у женщины появляются признаки токсикоза — тошнота, рвота, непереносимость запахов. Тыквенные семечки, обладающие ярко выраженным специфическим вкусом, помогут женщине отвлечься от неприятных ощущений. Доказано также, что простые однообразные действия благотворно действуют на нервную систему, поэтому, если беременная сама будет очищать семечки от кожурок, она успокоится и расслабится.

Во втором триместре у многих будущих мам диагностируют анемию (недостаток железа, на который указывает низкий уровень гемоглобина в крови). В 100 граммах семян тыквы содержится 26% суточной нормы железа, поэтому они восполнят дефицит этого необходимого элемента в организме матери и плода. После двадцатой недели у женщин бывает изжога (жжение в пищеводе), и тыквенные семечки, которые благодаря полиненасыщенным кислотам и витаминам в составе способны нейтрализовать соляную кислоту, разъедающую стенки пищевода, избавят вас от боли.В третьем триместре беременных мучают запоры: это обусловлено давлением увеличенной матки на кишечник. И снова нам на помощь приходят тыквенные семечки, которые благодаря высокому содержанию в них пищевых волокон улучшают перистальтику кишечника и способствуют его лёгкому опорожнению.

Кроме этого, витамины А, С, Е в составе тыквенных семечек укрепляют иммунитет, что помогает организму будущей мамы противостоять инфекциям.

Растительные масла: от А до Я

Нерафинированное подсолнечное масло. Насыщенного темного цвета с осадком и ярким запахом семечек. Содержит всю гамму биологически активных веществ. В нем сохранились и фосфолипиды, предохраняющие масло от окисления и улучшающие его усвоение.

Рафинированное подсолнечное масло. Золотистое или светло-желтое, прозрачное, без осадка, дезодорированное — без запаха, не дезодорированное — с легким подсолнечным ароматом.

Чем отличается рафинированное масло от нерафинированного?

Рафинация — это очистка масла от различных загрязнений: остаточных пестицидов и других вредных примесей. Масло обрабатывается щелочью, из него удаляются свободные жирные кислоты, фосфолипиды; продукт расслаивается, очищенное масло поднимается вверх. Затем его еще раз промывают и фильтруют. Оно очищается, но при этом почти теряет вкус и запах. Но следует учесть, что растительное масло мы употребляем в пищу ежедневно, и если в нем остаются какие-то вредные вещества, то, постепенно накапливаясь в организме, они могут способствовать возникновению различных заболеваний. Поэтому рафинация необходима хотя бы в целях безопасности. Кроме того, при рафинации теряется лишь незначительная часть полезных веществ, так что по пищевой ценности рафинированное и нерафинированное масла приблизительно равны.

Оливковое масло. В ряду растительных масел занимает особое положение, потому что содержит еще и мононенасыщенные жирные кислоты, которые играют особую роль в профилактике атеросклероза (заболевание, при котором в сосудах формируются холестериновые бляшки).

Высококачественное оливковое масло называется прованским. Масло лучших сортов — светло- или золотисто-желтого цвета. Масло низших сортов имеет зеленоватый оттенок. Оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Оно оказывает легкий желчегонный эффект. Ложка подсолнечного масла в аналогичной ситуации может спровоцировать печеночную колику.

Оливковое масло, как и всякое другое, можно рафинировать, то есть очистить. Как правило, рафинации подвергают масло не очень высокого качества. Оно используется чаще всего в кулинарии. Масло, полученное при первом холодном отжиме без использования химикатов, помечается как Extra Virgin.

Знатоками же ценится нерафинированное натуральное оливковое масло. Оно обладает специфическими запахом и вкусом, в общем непривычными для нашего потребителя. Но именно это масло наиболее ценно и питательно. Оно идеально подходит для приготовления овощных, фруктово-овощных и фруктовых салатов.

Кукурузное масло. В продажу поступает только в рафинированном виде. Светло-желтое, прозрачное, без запаха. В кукурузном масле много полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е не меньше, чем в подсолнечном.

Арахисовое, кунжутное и рапсовое масла. Они принадлежат к группе наименее полезных растительных масел. В них гораздо меньше полиненасыщенных кислот и сравнительно много жирных кислот с большой молекулярной массой.

Соевое масло. В продаже имеется только рафинированное, но не дезодорированное. Очень популярно в Западной Европе, США и Китае. Отличается характерным вкусом и сильным ароматом. Обладает сильным антихолестериновым воздействием.

Кедровое масло. Красивого светло-янтарного цвета с приятным ореховым запахом. Уникально по содержанию биологически активных веществ. Обладает общеукрепляющим действием, повышает физическую и умственную работоспособность.

Горчичное масло. Обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами, медленно и слабо окисляется, долго хранится. Незаменимо при консервировании. Рыбные консервы, изготовленные на горчичном масле, сохраняют природный вкус рыбы, хлебобулочные изделия — долго не черствеют.

Мария Озерковская
врач-диетолог, к.м.н.

Тыквенные семечки при беременности на ранних сроках

Первый триместр нередко оборачивается настоящими мучениями для будущей матери. Женщина страдает от токсикоза, проявляющегося тошнотой и рвотой. Помогут тыквенные семечки: они уменьшат страдания. Увеличится аппетит, улучшится настроение.

2 триместр характеризуется более спокойным состоянием будущей матери. Но у нее могут появиться:

изжога;
бессонница;
боли в спине из-за давления на позвонки и суставы.

Снова выручат семечки: они помогают справиться с неприятностями.

3 триместр вновь вызывает у женщин не самые приятные эмоции. Женщины жалуются на запор, возникающий вследствие давления растущей матки на соседние органы. Чтобы вам было легче на поздних сроках, ешьте семечки, только не соленые.

Рецепты блюд из тыквы для беременных

Тыква настолько универсальный продукт, что в кулинарии используются все части растения: мякоть, семечки, цветочки, стебли и листья. Овощ можно употреблять в сыром виде, подвергать термической обработке, использовать для приготовления натуральных соков и отваров.

В сочетании с другими продуктами тыква приобретает совершенно иные вкусовые качества. Овощем невозможно испортить первое блюдо, второе, выпечку, салат, однако набольшей пользой обладает именно сырой овощ.

— тыквенный сок

Тыквенный сок улучшает пищеварение и оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Чтобы получить полезный освежающий напиток, достаточно хорошо вымыть тыкву, отжать сок (можно использовать соковыжималку или мясорубку), процедить, добавить небольшое количество меда, пару кубиков льда и выпить.

Злоупотреблять таким коктейлем не стоит, ведь и мед, и тыква являются сильными аллергенами. Максимально допустимое количество тыквенного сока в сутки — 1 стакан.

— пшенная каша с тыквой

Сочетание пшенки и тыквы нравится многим. Получается очень интересное, вкусное, необычное и полезное блюда. Для приготовления такой каши с вечера нужно залить небольшое количество крупы кипятком, предварительно хорошо промыв пшено.

Утром тыква трется на терке, перемешивается с пшеном, заправляется оливковым маслом. По вкусу добавляется соль, сахар и изюм. Полученную смесь нужно хорошо размешать, поместить в горшочек и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

— тыквенные лепешки

Тыква часто применяется для выпечки, поскольку придает мучным изделиям пикантный вкус и делает их менее калорийными.

Ингредиенты для тыквенных лепешек: 1 ст тертой тыквы, 1 ст пшеничной муки, 0,5 ст манки, 0,5 ст воды, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль и сахар по вкусу. Компоненты смешиваются до однородного состояния. В результате должно получиться густое тесто, из которого формируются небольшие шарики, кладутся на противень, приминаются в лепешку и выпекаются в духовке 20 минут.

Готовые лепешки можно подавать со сметаной и зеленью.

— запеканка с тыквой и мясом

Сытная, ароматная и очень вкусная запеканка из тыквы с мясом подойдет и для праздничного стола, и для обычного обеда или ужина.

Для приготовления блюда понадобятся: 1 кг тыквы, 6 ст.л манной крупы, 600 г фарша, 2 ст молока, 3 яйца, 1 луковица, 1 ст.л муки, 100 г сыра, сметана, соль.

Тыкву нужно хорошо промыть, натереть на крупной терке и оставить в миске. Тем временем на сковороде обжарить фарш с луком. Настоявшуюся тыкву нужно отжать, чтобы избавиться от лишнего сока, смешать с солью и манкой.

В форму для выпечки (в сотейник, противень) выложить слой тыквы, слой фарша и еще один слой тыквы. После этого запеканку нужно залить взбитой смесью из яиц, молока, муки и соли, смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

Блюдо готовится в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Какие семечки можно кушать

Во время беременности стоит внимательнее относиться к тому, что употребляется в рацион, в каких количествах и с какой периодичностью. Тыквенные семечки в магазине или домашние бывают жаренные, соленые или сушенные. Какой вид наиболее полезен?

Сушенные

Больше пользы от сушенных свежих семечек, которые были выращены в домашних условиях без нитратов и пестицидов, извлечены из мякоти тыквы и подсушены на батарее или на противне в духовке. В таком виде продукт сохраняет максимум пользы, не прибавляя калорийности.

Жаренные

Термическая обработка для такого продукта не желательна. В этом случае улучшается их вкусовые качества, но снижается пищевая ценность. К примеру, тот же витамин С разрушается при температуре 50 градусов. Кроме этого, семечка становится более калорийной, что вредно для будущего малыша.

Соленые

Соль – незаменимая пищевая добавка, которая также необходима для организма. Однако избыточное ее употребление провоцирует задержку жидкости в организме, что способствует образованию отеков нижних конечностей при беременности. К тому же, лишнее количество соли и жидкости негативно воздействует на работу сердца, что опасно при беременности. Учитывая то, что норма соли за сутки – 4-5 грамм, а она содержится в любом блюде, то наличие такого элемента в продуктах для перекуса – избыток. Поэтому от соли в семечках стоит отказаться.

Сердечно-сосудистая система

Употребление семян помогает избавиться от холестерина и не дает образовываться его бляшкам на стенках кровеносных сосудов. Фитостерол, содержащийся в семенах, препятствует всасыванию холестерола в тонком кишечнике. Он также регулирует давление, разжижая кровь. Аминокислоты, клетчатка, омега-3 и омега-6 кислоты уменьшают вероятность развития тромбоза и аритмии.

В каком виде и как принимать семена для сердца? С этой целью готовят отвар по такому рецепту:

3 столовые ложки семечек заливают 300 мл воды.
Доводят состав до кипения и выдерживают на медленном огне в течение 5 минут.
Когда отвар остынет его принимают по ¼ стакана перед сном.

Отвар является отличным профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний. Он укрепляюще действует на стенки сосудов, помогает снять напряжение, нормализовать сон.

Интересно о знакомом

Плоды и цветы тыквы использовали в качестве пищи еще ацтеки. Они варили даже мясистые оконечности стеблей растения, предварительно очистив их от кожицы. В теплых районах Америки, в Азии и Африке до сих пор можно найти дикорастущие виды тыквы.

Тыква уже не одно тысячелетие идет как для стола, так и на корм сельскохозяйственным животным. Часть сортов культивируется ради мясистой сладкой мякоти, но есть растения, которые выращивают как декоративные. Есть «фигурная», «чалмовая» (от слова «чалма»), «мамонтовая» тыква. Жесткая наружная стенка издавна заменяет кувшины и чаши. В Азии из нее делают ажурные клетки для маленьких певчих птиц.

Часто тыква фигурирует в народных сказках и традициях. В «Золушке», например, карета именно из тыквы, потому что эти плоды всегда есть даже в самом бедном доме. В народных традициях малороссов плод вручали немилому жениху вместо отказа, это называлось «получить гарбуза».

В Индии из тыквы устраивают ловушки для обезьян. В плоде делают отверстие и помещают внутрь приманку, чаще всего рис. Обезьяна захватывает зерна, сжимает кулак и не может его вынуть. Природная запасливость не позволяет зверьку разжать кулак и расстаться с едой.

Чтобы не уподобиться забавной обезьянке, не стоит увлекаться тыквенными семечками. Обманчивая безобидность семян легко заманивает беременных в ловушку лишнего веса и негативных последствий

Да, тыква, ее сок и семена полезны беременным, это богатая природная кладовая, но важно не количество съеденного, а регулярное добавление продукта в рацион будущей мамы. Нельзя преодолеть всю дорогу одним шагом, нужна последовательная постоянная работа над укреплением и сохранением здоровья самой женщины и ее будущего малыша.

Возможный вред

Семена тыквы хоть и относятся к относительно безопасным продуктам питания, однако даже они в некоторых случаях могут спровоцировать появление неблагоприятных симптомов. Как правило, такие клинические проявления возникают в том случае, если тыквенные семена употреблялись в большом количестве. Также дискомфортные симптомы могут проявиться у женщин, имеющих определенные противопоказания.

Не следует есть семена тыквы и женщинам, у которых в анамнезе есть калькулезный («каменный») холецистит или желчнокаменная болезнь. Употребление семян тыквы может спровоцировать отхождение камней по желчным протокам, что может привести к развитию обтурации (закупорки). В этом случае может потребоваться срочная госпитализация в стационар для проведения безотлагательного лечения.

Употреблять семена тыквы будущим мамам, имеющим какие-либо заболевания органов желудочно-кишечного тракта, лучше после предварительной консультации с лечащим врачом

При употреблении таких семечек следует обязательно помнить об осторожности и оценивать собственное самочувствие. Так, если на фоне их приема в живот появилась болезненность, сильное газообразование и участился стул, то от их употребления стоит отказаться