Можно ли беременным икру

Как и где хранить в домашних условиях

Икра относится к скоропортящимся продуктам. Ее не рекомендуется замораживать, и срок хранения открытой банки в холодильнике должен составлять не более пяти дней. Оптимальный температурный режим — от -3 до -7 °C, поэтому баночку заветного деликатеса лучше держать на нижней полке в холодильнике, где температура более соответствует рекомендованному диапазону.

Важно! Красную икру рекомендуют употребить в течение получаса, иначе она заветривается и постепенно теряет свою гастрономическую полезность. Любопытным способом хранения и декоративной подачи считается добавление в тарелку или вазочку с морским деликатесом колотого льда

Именно охлажденность улучшает вкусовые качества. Жестяная банка выступает не лучшим средством для хранения, поскольку имеет свойство окисляться, в результате чего икринки начинают горчить. Если нет возможности съесть все сразу, то лучше переложить морепродукт в стеклянную тару

Любопытным способом хранения и декоративной подачи считается добавление в тарелку или вазочку с морским деликатесом колотого льда. Именно охлажденность улучшает вкусовые качества. Жестяная банка выступает не лучшим средством для хранения, поскольку имеет свойство окисляться, в результате чего икринки начинают горчить. Если нет возможности съесть все сразу, то лучше переложить морепродукт в стеклянную тару.

В случае покупки большого количества икры на развес и необходимости длительного хранения (например, подготовка к торжеству) есть простой и надежный способ надолго сохранить свежий вкус. Жители Дальнего Востока придумали особый раствор — тузлук. По сути, это обычная очищенная вода с таким высоким содержанием поваренной соли в ней, что по вкусу тузлук больше похож на рассол. С помощью этого раствора обрабатывают емкости, предназначенные для хранения морепродуктов.

Приготовить тузлук самому легко:

• на пять стаканов воды берется один стакан поваренной соли;
• вода доводится до кипения, после чего в нее постепенно добавляют соль, тщательно перемешивая воду во время добавления;
• добавляется сахар из расчета одна столовая ложка на литр воды;
• по вкусу можно добавить специи: перец, гвоздика. Популярные кориандр и лавровый лист лучше не добавлять, могут перебить вкус;
• раствор остужается до комнатной температуры.

Проверить крепость раствора можно с помощью сырой картофелины или яйца. Если держится на поверхности и не тонет, то необходимая концентрация соли в тузлуке достигнута. При необходимости морепродукт можно заморозить, но подобную процедуру необходимо проводить при предварительной засолке в тузлуке и допускать однократную заморозку. В противном случае вода разрушает структуру икринок, превращая дорогой деликатес в неаппетитного вида жидкую кашу.

Ложку для перекладывания также необходимо предварительно обработать паром или кипятком, чтобы убить бактерии. Иначе при попадания зараженных частиц можно испортить весь продукт.

Можно ли беременным есть красную икру

Не секрет, что красная лососевая икра невероятно богата витаминами и микроэлементами.

• икра снижает риск возникновения патологий у плода;
• помогает устранить судороги;
• насыщает белком, нужным для формирования и роста плода;
• способствует поддержанию нормального уровня гемоглобина и холестерина в крови матери.

Знаете ли вы? Если красная икра засаливается в течение 4 часов после вылова рыбы прямо на месте промысла и имеет не более 5% соли, то ей присваивается 1 сорт. Кстати, высшего сорта красной икры не существует.

Однако, несмотря на неоспоримую полезность, продукт при неумеренном его употреблении может оказаться слишком тяжёлым для усвоения, а большое содержание соли способно спровоцировать отёки и повышение артериального давления.

На ранних сроках

В первом триместре будущей мамочке крайне необходимо восполнить дефицит всех витаминов и микроэлементов, поскольку это является залогом правильного развития малыша.

Один из важнейших элементов, необходимых маме и малышу, — фолиевая кислота, достаточное её количество содержится в рыбном деликатесе. Кроме того, Омега-3 кислоты, в изобилии имеющиеся в составе продукта, помогут преодолеть перепады настроения, характерные для беременных и первые проявления токсикоза.

Важно! Прежде чем пробовать деликатес, женщине необходимо проконсультироваться у гинеколога, поскольку если анализ мочи показывает присутствие в ней белка, продукт противопоказан.

Во втором триместре

Во время второго триместра беременности ребёнок начинает активно расти, развиваться и набирать вес, в этот период активно формируется скелет, зачатки зубов, наращивается мышечная ткань.

Все эти процессы требуют большого количества ресурсов, поэтому неудивительно, что будущая мать страдает от дефицита витаминов и нутриентов.

Умеренное употребление красной икры на этой стадии гестации снабдит организм женщины магнием, белком, Омега-3 кислотами. Часто второй триместр характеризуется снижением у будущей мамы уровня гемоглобина, развивается анемия, преодолеть которую поможет морепродукт.

На поздних сроках

Третий триместр считается самым тяжёлым и ответственным периодом беременности. В это время плод достигает крупных размеров, увеличивается нагрузка на внутренние органы матери, а почки работают в усиленном режиме.

Знаете ли вы? Солить красную икру научились лишь в конце 19 века, до этого её выбрасывали вместе с отходами от потрошения рыбы, так как она быстро портилась. Только среди бедных дальневосточных рыбаков практиковалось засушивание продукта и употребление его в качестве добавки к каше.

На этом сроке у многих женщин появляются отёки, происходит задержка жидкости в организме, нарушается нормальная работа мочевыделительной системы. Об этом свидетельствует появление белка в моче.

Если такие показатели были обнаружены, кушать солёную красную икру категорически нельзя. Разумеется, если женщина здорова и анализы в норме, запрета на употребление деликатеса в третьем триместре нет.

Узнайте, чем полезна икра трески, минтая, палтуса, сельди, мойвы, щуки, чёрная икра.

Икру кушать – дело царское и даже благое

Каждый из членов семьи беременной женщины всегда готов пожертвовать самым лакомым кусочком в ее пользу

Все ведь прекрасно понимают, насколько важно полноценное, вкусное и полезное питание для будущей мамочки, да и она сама в период беременности относится к рациону очень трепетно, переживая, как тот или иной продукт отразится на развитии и состоянии малыша

Составляя меню для беременной, домочадцы ориентируются на самые качественные продукты, а, значит, недешевые. Икра испокон веков считалась царским кушаньем, а беременная женщина по своему положению занимает царственную позицию – ведь она собирается подарить миру принца или принцессу.

Но икра ей не только по статусу положена. Организм будущей матери, перенесший немалую встряску в связи с появлением нового жителя, настолько нуждается в поддержке витаминно-минеральным комплексом, что готов усваивать полезные вещества, образно говоря, залпом. А икре есть что предложить уставшему беременному организму:

• белок – составляет треть всех компонентов красной икры, усваивается гораздо легче мясного, активно участвует в строении клеток будущего младенца;
• лецитин – завсегдатай обменных процессов, доставляет витамины и минеральные вещества в клетки и оказывает содействие при их усвоении, кроме того, активизирует работу головного мозга;
• магний – особенный компонент, острая необходимость в котором возникает у беременных, страдающих от судорог;
• омега-кислоты – спасают организм беременной женщины от избытка холестерина;
• фолиевая кислота – обязательный компонент для беременной: при достаточном ее количестве в организме женщина защищена от преждевременных родов, а ее малышу гарантировано нормальное развитие без опасности возникновения патологий;
• железо – элемент необходимый на том этапе беременности, когда в организме женщины начинает проявлять себя анемия.

По этим причинам употребление беременной красной икры – очень благое дело для ее же организма. Более богатого витаминного состава вряд ли можно найти в других продуктах.

Состав и полезные свойства деликатеса

Красную икру добывают из нескольких видов рыб: лосось, горбуша, кита, нерка, чавыча, форель. Наибольшее предпочтение отдают икре горбуши и лосося, она считается самой вкусной и дорогой. При этом по составу и содержанию полезных веществ вся икра практически одинакова. Отличается продукт по внешнему виду, размеру и вкусовым качествам.

Красная икра по своему составу богата белком, витаминами и микроэлементами. Употребление ее в пищу приносит неоценимую пользу для организма. В первую очередь это предупреждение и профилактика серьезных заболеваний. Икру не относят к лекарственным средствам, но попадая в организм в нужном количестве, она способствует стабилизации обмена веществ и повышению иммунитета.

В состав красной икры входят: витамины А, B, C, D, E, F, фолиевая кислота, кальций, йод, фосфор, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, легкий для усвоения организма белок, минералы.

Можно выделить основные целебные свойства красной икры:

1. Наличие витамина D в большом количестве предупреждает развитие рахита у ребенка. Для беременной польза в ином – витамин D способствует лучшему усвоению кальция, при дефиците которого у женщины крошатся зубы, становятся хрупкими кости.
2. Содержание в икре лецитина улучшает умственные процессы, нервную систему, стабилизирует кровообращение. Лецитин снабжает организм энергией и предупреждает возникновение болезни Альцгеймера и заболеваний кожи.
3. Профилактика заболеваний глаз и образования раковых клеток благодаря содержанию в составе икры витаминов А и С, а также жирных кислот.
4. Употребление в пищу красной икры положительно влияет на работу репродуктивной функции у мужчин, повышает потенцию, благодаря чему возможно семяизвержение и само зачатие ребенка.
5. Косметологи рекомендуют добавлять рыбный деликатес в свой ежедневный рацион, чтобы быстрее справиться с серьезными заболеваниями кожи: экзема, сыпь, псориаз и дерматит.

Благодаря наличию большого количества углеводов в составе рыбного продукта, икра считается достаточно калорийной. Но если вы едите ее в чистом виде, без добавления хлеба и масла, это никак не скажется на увеличении веса.

Полезные свойства красной икры

Красная икра – достаточно калорийный продукт. В 100 г этого деликатеса содержится 252 ккал. С одной стороны, даже незначительное количество красной икры способно утолить голод и придать сил. С другой, чрезмерное пристрастие к этому продукту может привести к быстрому набору веса, что неблагоприятно скажется на течении беременности и родов.

Красная икра богата белками. На долю белка приходится до 30% всей массы икры. Белки являются строительным материалом для всех клеток организма. Без достаточного их количества невозможно нормальный рост и развитие плода в утробе матери.

Красная икра содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Эти особые кислоты поддерживают обмен веществ на должном уровне, снижают концентрацию холестерина в крови и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Во время беременности регулярное употребление продуктов, содержащих ПНЖК, снижает вероятность возникновения гестоза и других серьезных осложнений.

Красная икра славится высоким содержанием витамина D. Нехватка этого витамина особенно остро ощущается зимой в странах с умеренным и холодным климатом

Достаточное содержание витамина D крайне важно для адекватного развития костно-мышечной системы плода и новорожденного

Красная икра пойдет на пользу женщинам с исходным дефицитом массы тела. Деликатесный калорийный продукт поможет организму пополнить жировые запасы и набрать вес, необходимый для нормального течения беременности. Красная икра также повышает аппетит, что однозначно пойдет на пользу в I триместре.

Красная икра содержит и другие полезные вещества:

• витамин A – стимулирует функционирование головного мозга и всей нервной системы;
• витамин E – влияет на состояние кожи и волос, снижает риск выкидыша на ранних сроках беременности;
• витамин B9 (фолиевая кислота) – обеспечивает нормальное развитие нервной системы плода, уменьшает вероятность возникновения серьезных пороков;
• йод – создает условия для полноценной работы щитовидной железы;
• железо – участвует в транспортировке кислорода к органам и тканям;
• кальций и фосфор – влияют на закладку и функционирование костно-мышечной ткани;
• магний – снимает мышечное напряжение, препятствует развитию судорог икроножных мышц во время беременности.

Чем можно заменить икру во время беременности, если женщина вегетарианка?

Приверженцы вегетарианства не могут позволить себе рыбного деликатеса, потому что икра имеет животное происхождение.

Но ведь порой так хочется отведать ароматный и вкусный продукт! Существуют ли блюда, способные заменить аппетитную рыбную россыпь
?

В магазинах продается икорный заменитель
, с виду напоминающий полноценную красную и черную икру. Он имеет недорогую стоимость, потому что изготавливается, как правило, из , желатина, экстракта морских водорослей и др. дешевых и распространенных продуктов.

Но! Для того, чтобы придать такой продукции подобающий внешний вид и усилить ее вкусовые качества, производители добавляют в нее ароматизаторы, красители, Е-шки.

После того, как покупатель знакомится с содержанием на этикетке, охота попробовать деликатесную еду пропадает напрочь. Как быть в этой ситуации?

Можно приготовить «икру» в домашних условиях
, используя свежие и натуральные продукты.

Икринки не должны быть слипшимися
, покрытыми слизью и пленкой. Легкого нажима на свежую «горошину» достаточно, чтобы она лопнула.

Содержимое лучше вытащить из жестяной банки и поместить в стеклянную емкость. В холодильнике рыбный деликатес можно хранить в течение 5 дней
.

Икра – уникальный продукт
, обладающий ценными свойствами

Но употреблять его нужно, соблюдая меры предосторожности

В небольшом количестве эта еда очень полезна для здоровья
, но ее избыток может привести к ожирению и нарушению работы внутренних органов.

Красная икра – один из самых любимых деликатесов и непременный атрибут любого застолья. Можно ли беременным женщинам есть красную икру? Не отразиться ли пристрастие к деликатесу на развитии плода?

Можно ли красную икру при беременности?

Беременность представляет собой очень непростой период в жизни женщины, и требует повышенного внимания и осторожности в отношении всех пищевых продуктов включаемых в рацион питания. Сиюминутная слабость и желание полакомиться чем-нибудь эдаким, при определенных обстоятельствах способна обернуться вредом для здоровья

Но в отношении того можно ли красную икру при беременности ответ является утвердительным, и ее употребление не приведет к сколь-нибудь значительным нежелательным последствиям. Главное – придерживаться определенных правил и принципов в выборе, хранении и приготовлении рыбы и морепродуктов, красной икры в частности.

Красная икра представляет собой продукт, который не несет в себе никаких угроз для здоровья во время беременности и в период лактации, но справедливо данное утверждение только в том случае, если она является приготовленной с соблюдением соответствующей технологии или прошла через процесс пастеризации. В не пастеризованной икре, по мнению отдельных исследователей, способна образовываться среда, оптимальная для размножения бактерии листерии. И, несмотря на то, что в настоящее время достоверно не подтвержденным является факт появления этой бактерии в молоке при грудном вскармливании, она, тем не менее, способна проникать через плаценту.

Специфика добычи красной икры заключается в том, что это осуществляется исключительно в летнее время, тогда же она и должна подвергаться консервации. Должно настораживать если этот продукт датируется иными сроками изготовления. В таком случае лучше отказаться от подобного приобретения. Икрой должно быть заполнено все внутреннее пространство баночки, в которую помещена, без пустых участков. Развесная икра является приемлемой, когда все ее зерна целые и рассыпчатые.

Таким образом, в пользу того можно ли красную икру при беременности свидетельствует ее несомненная ценность по причине богатого содержания полезных веществ и витаминов. Однако ее употребление способно также привести к возникновению всевозможных аллергических реакций

Поэтому для того чтобы явиться в качестве благотворного фактора питания для организма, нежели спровоцировать негативные последствия, нужно относиться к ее употреблению с осторожностью. Если не существует индивидуальных противопоказаний, связанных с красной икрой, можно есть ее без опаски, конечно, в разумных количествах

И необходимо чтобы этот продукт был высокого качества.

Как правильно выбрать красную икру

Говоря о том, что красная икра не принесет вреда здоровой беременной женщине, мы, безусловно, имеем в виду икру хорошего качества. Поддельный, фальсифицированный продукт, добытый и расфасованный браконьерами, может оказаться даже опасным для здоровья, потому что нередко он упаковывается в антисанитарных условиях и без соблюдения технологии.

Нужно также знать, что дорогая икра – не обязательно хорошая. Покупая продукт по более высокой цене, нужно быть не менее внимательным, изучить состав продукта, его упаковку, а после вскрытия банки – и внешний вид.

Расскажем о том, как правильно выбрать икру в магазине.

В состав красной икры традиционно входит сама икра, соль и консервант. Если вы ищете икру без консерванта, не забывайте, что такой продукт не должен храниться дольше двух- трех месяцев (посмотрите срок годности на упаковке). Если срок годности большой, а в составе не указан консервант, возможно, производитель о чем-то умалчивает.
Сезон добычи икры – вторая половина лета. Хорошую икру упаковывают там же, где добывают – для этого создаются специальные цеха на месте промысла

Поэтому правильная икра должна быть произведена именно в этот период: июль, август, сентябрь, именно такая дата производства должна значиться на ее упаковке.
Обратите внимание, по ТУ сделана икра или по ГОСТу. В нашей стране ГОСТ предполагает, что продукт был упакован в месте его промысла

Икра, произведенная по ТУ, скорее всего, была расфасована далеко от места добычи, а значит, потребовалась ее транспортировка, хранение, которое снижает содержание полезных веществ в составе икры. В России местами добычи красной икры являются Сахалин, Камчатка.
Дата изготовления и другая информация (номер упаковщика, партии) на жестяной банке выдавливаются изнутри. Если цифры и буквы пропечатаны снаружи – вы держите в руках подделку.
Икра должна заполнять банку полностью. Воздушная прослойка нарушает правила хранения продукта.
Потрясите банку с икрой, если слышно бульканье, значит, продукт очень жидкий, рассола в нем много, а икринок мало.
Лучше покупать икру в банках, потому что у той, которая продается в магазинах на развес, нередко нарушены правила хранения. В открытые контейнеры с икрой могут попасть различные бактерии, а также известны случай, когда для продления свежести и товарного вида икры продавцы добавляли в нее воду и даже химические средства.
Хорошая красная икра должна быть достаточно крупной, не жидкой, а рассыпчатой, что называется «икринка к икринке». Никакой слизи, налета, пленок.
Запах хорошей красной икры должен быть легким, рыбным. Если продукт пахнет слишком резко – рыбой, или иногда прогорклым маслом, использовать его в пищу не следует.
Цвет «правильной» красной икры – оранжевый или красноватый (зависит от вида рыбы, из которой ее получили), не бледный, но и не слишком насыщенный, если продукт имеет чересчур яркую окраску, ядовито-красную, можно предположить, что в него добавили красители.
Срок хранения икры должен составлять не больше 12 месяцев.

Открытую банку с икрой не следует хранить дольше 2 – 3 дней. Если банка жестяная, сразу после открывания продукт из нее следует переложить в стеклянную посуду.

Икра во время беременности

Споры по поводу того, можно ли беременным женщинам употреблять этот деликатес, однозначно решаются в его пользу.

Черные и красные икринки имеют приятный внешний вид и обладают великолепным, терпким вкусом.

Икра щуки, приготовленная по правилам, — рассыпчатая, окрашена в желтый цвет с янтарным оттенком. В прошлые века этот продукт ценился куда больше, чем черная икра. Ее могли позволить себе только монархи и вельможи при дворе государя.

Икра мойвы очень популярна и ее удается купить практически в любом магазине. Имеет своеобразный рыбный вкус, поэтому при ее приготовлении используются соевое масло, специи и др. пищевые добавки.

Польза

Почему аппетитные красные «жемчужины» можно и нужно употреблять девушкам в положении?

Одна икринка содержит такое количество энергии, которой хватает для полноценного развития крошечного малька.

«Капсулы жизни», употребляемые в умеренном количестве, доставляют в организм будущей мамы столько ценных веществ, что ей пришлось бы съесть несколько килограммов других продуктов, чтобы получить их в достаточном объеме.

Икра имеет уникальный состав и содержит большое количество калорий.

Основные составляющие – это белки и жиры, а также омега-кислоты (линоленовая, докозагексаеновая, арахидоновая и др), которые укрепляют нервную систему, улучшают состояние сосудов, ускоряют клеточный метаболизм.

Кроме этого, продукт содержит:

витамины группы Е. Способствуют обмену веществ и регенерации клеток;

витамины группы D. Укрепляют костные ткани, зубы, волосы и предупреждают развитие рахита у младенца;

витамины группы А. Укрепляют иммунную систему, поддерживают гормональный фон, улучшают зрение, способствуют лучшему усвоению пищи;

витамины группы F. Способствуют быстрому заживлению тканей, препятствуют образованию холестерина в крови, стимулируют защитные силы организма.

Но и это еще не все. Рыбный деликатес богат магнием, фолиевой кислотой, фосфором, натрием, железом, йодом, марганцем, кальцием, калием, которые помогают гармонично и полноценно формироваться плоду в утробе матери и поддерживают здоровье будущей роженицы в прекрасном состоянии.

О пользе красной икры — программа «Врачи»

https://youtube.com/watch?v=bBW-ttLRsYM

Вред

Сконцентрированные в икринках полезные вещества дают беременной женщине жизненные силы, энергию, здоровье и красоту.

Но для организма одинаково вредны как дефицит ценных составляющих продукта, так и их переизбыток. Поэтому не стоит налегать на икру, съедая ее в огромных количествах.

Лучший способ долговременного хранения икры – это ее засаливание. Выложенная из банки, она выглядит великолепно. Но в икре содержится большое количество соли, которая вызывает отечность тканей.

После ее употребления очень хочется пить, и почки работают в усиленном режиме для того, чтобы удалить лишнюю соль из организма. И это при том, что органы женщины работают в этот период с двойной нагрузкой: за себя и за малыша.

Следует с осторожностью употреблять черную икру, так большое количество пуринов, содержащихся в ней, образуют мочевую кислоту и недалек тот день, когда в организме человека в почках начнут формироваться камни.

Чтобы этого избежать, лучше кушать черный деликатес небольшими порциями.

Показания

Икру следует включить ежедневный рацион при следующих показаниях:

• железодефицитная анемия;
• аллергия;
• беременность;
• послеродовая депрессия;
• стрессовые ситуации;
• дефицит веса;
• малокровие.

Продукт содержит серотонин, который улучшает настроение и общее состояние организма, недаром у него есть другое название – «гормон счастья».

Противопоказания

Икру не следует употреблять людям, у которых обнаружены:

• различные заболевания почек;
• ожирение высокой степени;
• мочекаменная болезнь;
• гипертония;
• желудочная язва и язва 12-персной кишки;
• гастрит;
• сердечные заболевания.

Также продукт не рекомендован детям, которым еще не исполнилось 3 года.

Икра имеет сложный состав, усваивающийся детским организмом с большим трудом. Такая пища может вызвать у ребенка расстройства пищеварения.

Чем опасна красная икра во время беременности?

Наряду с массой полезных веществ, содержащихся в красной икре, специалисты отмечают и ее вред. Но вредоносное воздействие морской деликатес может нанести не всем женщинам, а только тем, у которых имеется:

• гипертония;
• атеросклероз;
• склонность к отекам.

Вредность продукта заключается в большом количестве соли и холестерина в нем. Переизбыток данных компонентов может повысить артериальное давление, увеличить холестериновое содержание в кровотоке, а витоге спровоцировать задержку жидкости.

Внимание! При сдаче анализов женщина должна обратить внимание на содержание в крови белка. Если его показатель превышен, то следует исключить из рациона красную икру.. Во многих случаях заморский деликатес для наилучшего хранения и придания эстетичного вида снабжают консервантами

Данное действие помогает продлить срок годности продукта, но не наилучшим образом сказывается на здоровье и самочувствии беременной женщины. Поэтому употреблять данный продукт в излишних количествах не стоит. Во всем нужно знать меру и чутко реагировать на изменения самочувствия при определенном количестве съеденного блюда.

Во многих случаях заморский деликатес для наилучшего хранения и придания эстетичного вида снабжают консервантами. Данное действие помогает продлить срок годности продукта, но не наилучшим образом сказывается на здоровье и самочувствии беременной женщины. Поэтому употреблять данный продукт в излишних количествах не стоит. Во всем нужно знать меру и чутко реагировать на изменения самочувствия при определенном количестве съеденного блюда.

Кроме того, для многих будущих мамочек икра может стать аллергенным продуктом. Перед употреблением купленной икры следует съесть ложечку и подождать сутки. Если неприятных ощущений и покраснений кожи нет, значит продукт смело можно употреблять, но опять же в умеренных и разумных количествах.

Питание беременных в первом триместре

Таким образом, рацион питания при беременности, 1 триместр которой является наиболее ответственным периодом, важен прежде всего, по отношению к развивающемуся эмбриону. Уже на первых неделях необходимо придерживаться советов по поводу диетического питания. Впрочем, очень часто случается так, что о своей беременности женщина узнает на сразу, а на 3 или даже 4 неделе. Но в любом случае, сразу после подтверждения приятного известия нужно пересмотреть свои пищевые привычки.

Диета в первом триместре предполагает максимум полезных продуктов и блюд. Рацион должен быть максимально насыщен витаминами. Однако многие женщины уже примерно на 5 неделе начинают есть, что называется, «за двоих». Такой подход является ошибочным. Ведь эмбриону нужны не калории, а важные для него минералы и витамины.

Правильный рацион питания для беременных предусматривает сведение к минимуму слишком калорийных продуктов. Не рекомендуется есть выпечку и кондитерские изделия, консервированные продукты и полуфабрикаты. Будущей маме не следует есть сосиски, колбасы и крабовые палочки, в составе которых могут содержаться самые разные вредные добавки. Они могут привести к аллергическим реакциям.

Уже на 6 неделе или 7 неделе беременности многие женщины осознают, что их вкусовые предпочтения начинают меняться. В этот период некоторые женщины сами отказываются от вредностей типа жареной пищи или копченостей, иногда чувствуя отвращение к такой еде. Но даже если на жареное временами тянет, лучше заменить такую пищу более полезными тушеными или запеченными блюдами.

Очень часто питание на 8 неделе или чуть позже (на 9 неделе, 10 неделе) является проблемой, так как в этот период многих будущих мам начинают беспокоить приступы токсикоза

В этот период важно учитывать некоторые моменты, чтобы облегчить состояние:

• Кушать нужно маленькими порциями, но часто – до 7 раз в день.
• Пища не должна быть горячей.
• Есть нужно полезные продукты, но при этом выбирать только те из них, которые доставляют удовольствие.

Однако если ранний токсикоз женщину не беспокоит, примерно на 11 неделе многие будущие мамы начинают ощущать усиление аппетита и увеличивают порции, полагая, что это ребенок «требует» есть больше. В этот период нужно особенно тщательно следить за весом, ведь нередко женщины набирают лишние килограммы уже на 12 неделе, продолжая «перебирать» с весом и дальше. В таком случае нужно скорректировать меню, сведя к минимуму «пустые» углеводы и жиры в рационе

А вот белковое питание, наоборот, очень важно. В это время развивающемуся ребенку нужны аминокислоты, содержащиеся в животном белке

Поэтому каждый день в меню должны обязательно присутствовать мясо и рыба.

Рацион беременной женщины часто состоит из продуктов, которые раньше она ела в небольших количествах. Например, многих на первых месяцах тянет на кислое, вследствие чего женщина часто съедает большое количество таких продуктов. Но, несмотря на то, что квашеные овощи полезны, следует помнить, что они могут спровоцировать приступы изжоги. К тому же кислое возбуждает аппетит. Поэтому следует ограничиваться 1-2 огурцами или не более 200 г квашеной капусты в один прием.

Овощи и фрукты – это пища, которой в рационе женщины должно быть как можно больше. Однако выбирать их тоже стоит с учетом вкусовых предпочтений. Если продукт очень полезен, но женщину тошнит при одном его виде, то от такой пищи лучше отказаться. Перебор тоже не приветствуется. Например, не стоит пить овощные и фруктовые соки литрами, так как это может привести к проявлению аллергии у женщины и плохо повлиять на малыша.

Рекомендуется вводить в ежедневный рацион творог и сыр, чтобы не допустить дефицита кальция. Иногда беременные не воспринимают цельного молока, а кисломолочные продукты едят с удовольствием. Выбрать нужно тот продукт, который нравится.

Что касается напитков, то в первом триместре рекомендуется полностью отказаться от кофе. Разумеется, о спиртном тоже нужно забыть. Алкоголь особенно опасен именно в первом триместре. Но жидкости следует пить много. В идеале это должна быть чистая вода, компот или морс. Чай пить можно, но только слабый и нечасто. А вот с травяными чаями нужно быть осторожными: некоторые травы могут спровоцировать сокращения матки.

Таким образом, в первом триместре в рацион обязательно следует ввести такие продукты:

• морскую рыбу;
• зеленые салаты с растительным маслом;
• отвар шиповника;
• зерновые, бобовые;
• фрукты и овощи;
• орехи;
• нежирное мясо;
• сухофрукты;
• молочные продукты со средней жирностью;
• хлеб из муки грубого помола.